-- GÜNCEL PROJELER:
-- GEÇMİŞ PROJELER:
BUĞDAY Ekolojik Yaşam Dergisi

 

Buğday Ekolojik Yaşam Bülteni ve Dergisi 1998-2009 yılları arasında yayımladığı 57 sayısı ile doğa dostu yaşam bilgisini geniş kitlelere ulaştırdı. Ele aldığı konularla eğitici bir yayın olmakla birlikte ekolojik yaşam alanında bir iletişim noktası olan Buğday Dergisi, Şubat 2009’da daha geniş bir kitlelere ulaşmak amacıyla Buğay Derneği’nin üyelerine gönderilen bir Buğday Ekolojik Yaşam Rehberi’ne dönüştü.

İlk dokuz sayısı bülten olarak yayınlanan Buğday, Eylül 1999’dan itibaren dergi kimliğiyle yayımlanmaya başladı. Şubat 2009’da 49. sayısı yayımlanan Buğday Dergisi, 11 yıl boyunca, hayatın hiç bir alanını dışarıda bırakmadan, bütüncül bir bakış açısıyla ; ekolojik tarım, ekolojik ürünler, ekolojik turizm, sağlıklı beslenme, geleneksel yaşam, koruyucu sağlık ve bireysel gelişim gibi konularda kaynak ve iletişim noktası oldu. Bu amaçla sayfalarında, uzmanların yazılarına, Türkiye ve dünyadaki gelişmelere yer vererek, ekolojik yaşam alanında ortak bir iletişim ağı oluşturdu.

Ele aldığı konularla eğitici bir yayın olmakla birlikte ekolojik yaşam alanında bir iletişim noktası olan Buğday Dergisi, “doğadan gelen şifa”, “ulaşım”, “ekolojik tarım-ekolojik ürünler”, “eko-turizm-tüketmeden keşfedin”,  “çöp ve atıklar”, “beslenme”, “enerji”, “sürdürülebilir kalkınma”, “temizlik”, “üretim”, “savaş ve barış”, “kendini tanıma yolunda...”, “barınağımız yeryüzü”, “kentte ekolojik yaşam”, “alışveriş” gibi dosya konularıyla ekolojik yaşamın her alanında başvurulan bir “kaynak” olmayı sürdürüyor.

Derginin eski sayılarını aşağıdaki telefon, e-mail adresinden veya %100 Ekolojik Pazarlardan edinebilirsiniz.

http://www.bugday.org/pdf/bugdaydergiindex.xls



Telefon: (0212) 2525255
selma@bugday.org

 

Sayfa No: 52
Bir Yaşam biçimi olarak,Ekolojik tarım ve ekolojik ürünler
Yyl : 2004
Sayy : 23

Ekolojik tarım ile ilgili aradığınız tüm güncel bilgiler, haberler ve adresler...

HABERLER

Buğday Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi, Gönüllü Bilgi ve Tecrübe Takası Projesi

Buğday Dergisi’ne uluslararası ödül

BioFach 2004’te yılın ülkesi Hollanda

Evlere ekolojik ürün servisi

Yenilenebilir Enerji Kanunu’na Hazırlık

EUROSOLAR’dan Türkiye’ye eğitim ödülü

Palas Gölü filmi gösterimde

Naturel Festivali Bursa ve Ankara’da

Tehlike Altındaki Bölgelerde Turizm

Kızılağaç kıyımına zemin

IFOAM etkinlikler takvimi

DOSYA / BİR YAŞAM BİÇİMİ OLARAK,

EKOLOJİK TARIM VE EKOLOJİK ÜRÜNLER

Ekolojik tarım sadece kimyasalların kullanılmadığı tarım anlamına mı geliyor? Hayır! Ekolojik tarım yöntemlerini uygulamak, ekolojik ürün üretmek ve bu ürünleri tüketmek bundan daha fazla bir anlam taşıyor; belirli bir felsefesi/etiği olan bir yaşam tarzı.

Ekolojik tarım sadece yeryüzünü, toprağı, hayvanları, mevsimleri, ekolojik döngüleri önemsemek değil, başkaları için de sorumluluk hissedip, ekolojik döngüde yer alan her varlığın ihtiyacını gözetmeyi de kapsıyor.

Ekolojik tarım ve ürünlerle ilgili üretim/tüketim zincirinin herhangi bir halkasında yer alanlar toplum ve çevre sağlığıyla birlikte adil bir üretim/tüketim ilişkisinin de sorumluluğunu taşıyor. Çünkü ekolojik tarım aynı zamanda, doğadaki farklı yaşam elementlerini, kültürler arasındaki bağlantıları görmek, biyolojik çeşitlilikle birlikte yerel ve geleneksel olanın farkına varmak, kanunların, yönetmeliklerin, ticaretin ötesinde yaşama saygı duymak, “bir”liğin farkında olmak ve bu felsefenin pratikte yaygınlaşmasını desteklemek demek.

Türkiye’de ekolojik tarım

Yazı: Ahmet ALTINDİŞLİ / Ekolojik Tarım Organizasyonu derneği (ETO), Ege Ünüversitesi Ziraat Fakültesi

Fotoğraf: Gökhan TAN / ATLAS Dergisi

Ekolojik ürünlerde fiyat oluşumu

Yazı: Ahmet ALTINDİŞLİ / Ekolojik Tarım Organizasyonu derneği (ETO), Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

Fotoğraf: Buğday Arşivi

Çiftçinin adı yok!

Ekolojik ürün tüketicisi ne bekliyor?

Yazı: Oya AYMAN

 Ekolojik tarımda yeniden yapılanma

Röportaj: Victor ANANİAS / Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği

Fotoğraf: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Arşivi

Tarım ve Köyişleri Bakanı Prof. Sami Güçlü “sağlıklı bir ekolojik tarımsal üretim ve gıdayı sağlamak” hedefini gerçekleştirmek üzere atılan adımlar konusunda Buğday’ın sorularını yanıtladı.

Tarımda doğal dengeler

Avrupa Ortak Tarım Politikası ve Biyolojik Çeşitlilik

Yazı: Damien DESSANE

Çeviren: Esra BAŞAK

Fotoğraf: Çetin KORKMAZ, Kadir ÇITAK, Oya AYMAN

Önce Adalet!

Derleyen: Güneşin AYDEMİR / Doğa korumacı

Fotoğraf: Çetin KORKMAZ

Ekolojik tarım, ama nereden başlamalı? Nasıl düzenlemeli? Nerede Sonuçlandırmalı?

Yazı: Thomas CIEPKA / IFOAM Yönetici Müdür

Çeviren: Ayça ÖNER

Fotoğraf: Kadir ÇITAK

Ecology and Farming dergisinden

Ekolojik dengeye GDO (Genetik olarak değiştirilmiş ürünler) tehdidi

Yazı: Deniz DİNÇEL / Moleküler biyolog

Fotoğraf: Oya AYMAN, Kadir ÇITAK

Ekolojik hayvancılık

Yazı: Prof. Dr. İbrahim AK / Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü

Fotoğraf: Levent GÜRSEL

Ekolojik hayvan üretimi ve sorunları

Yazı: Pelin OMUROĞLU / Üretici

Fotoğraf: Levent GÜRSEL

Ekolojik hayvan yetiştiriciliğinde temel ilkeler

Yazı ve fotoğraf: Levent GÜRSEL / Üretici

Ekolojik bölgenin yararları

Yazı: Juan Antonio CABALLERO/OLIPE Teknik Müdürü

Çeviren: Ebru McCALLUM

Fotoğraf: Ecology and Farming dergisinden

Ekolojik tarım ve gıda güvenliği

Çeviren. Ayça ÖNER

Ecology and Farming dergisinden

Tarım ve Taşımacılıkta sürdürülebilir enerji: Hayvan gücü

Yazı: Paul STARKEY /

Çeviren: Ebru McCALLUM

Ecology and Farming dergisinden

Ekolojik çiftlik gönüllüleri (WWOOF)

Yazı: Debb SCHMETZER / WWOOF Australia

Çeviren: Vildan LOKUMCU, Esra R. AKÇAY

Ecology and Farming dergisinden

 Ekolojik Bahçe Şehri

Yazı: Holger Kahl / School of Holticulture Christchurch

Çeviren: Vildan LOKUMCU, Esra R. AKÇAY

Ecology and Farming dergisinden

Ekolojik tarım; gıda ve tarımın genetik kaynakları

Yazı: Nadia ElHage SCIALABBA FAO- United Nations Food and Agriculture Organization

Gristina GRANDI AIAB - Associazione Italiana per l'Agricultura Biologica, İtalya

Christina HENATSCH Kultursaat- Association for Biodynamic Vegetable Plant Breeding, Almanya

Fotoğraf: Fatih PINAR /ATLAS Dergisi

Yaban hayatın korunması için ekotarıma çağrı

Yazı: Dr. Zeliha AKSAZ

Ekolojik tarım konusunda yararlanılabilecek kaynaklar rehberi

Ekolojik hayvancılık, Avrupa Ortak Tarım Politikası ve Biyolojik Çeşitlilik, Genetik Olarak Değiştirilmiş Ürünler, Adil Ticaret, Buğday’ın kütüphanesinden seçkiler, FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) kaynakları, Yönetmelikler

Ekolojik Tarım Kuruluşları Rehberi

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Sertifika Kuruluşları, Bağımsız danışman, Araştırma ve Eğitim Kurumları, Sivil Toplum Kuruluşları

Ekolojik Tarımda Sertifikalama

Kontrol grupları, Özel kontrol grupları

Küresel Ekoköyler İletişim Ağı GEN-AVRUPA BÜLTENİ

Türkçe Yayın Sayı: 6

Küresel Ekoköyler Ağı haberleri ve etkinlikler rehberi

SAĞLIK-BESLENME

Yeni yağlar eski genler

Omega-3 yağ asitlerinin beslenmedeki önemi

Yazı: Batur ŞEHİRLİOĞLU/ Araştırmacı

Fotoğraf: Çetin KORKMAZ

Keten tohumu

Yazı: Batur ŞEHİRLİOĞLU, Ferial ŞEHİRLİOĞLU / Araştırmacı

Fotoğraf: Çetin KORKMAZ

BİTKİLER

Ahududu/Rubus Idaeus

Hazırlayan: Kemal ÇAĞIN /Araştırmacı ve bitki ressamı