Mevsimsel Beslen – Ekim ayında hangi meyve ve sebzeler yetişir?
Her ne kadar ithal ürünler, seralar sayesinde artık her türlü meyve-sebzeyi her mevsimde bulmak mümkün olsa da, uzmanlar, mevsimsel beslenmenin hem insanın, hem de gezegenin sağlığı için daha iyi olduğu konusunda hemfikir.
Ekim ayı için Mevsimsel Beslen takvimimiz:
Neden mevsimsel beslenelim?
1. Mevsiminde yenen meyve ve sebzenin besleyici değeri daha fazladır: Mevsiminde yetişmemiş meyve-sebze, doğa şartlarıyla işbirliği yapılarak değil, doğayla mücadele ederek üretildiğinden, üretiminde hibrit tohum, böcek ilacı ve kimyasal gübre kullanım oranı daha fazladır. Mevsimsel besinlerin, antioksidan özellikleri daha fazladır. O mevsimde insan vücudunun ihtiyacı neyse onu karşılayacak vitamin ve minarelleri bünyesinde bulundurur.
2. Doğa için daha iyidir: Mevsimsel beslenerek, yerel gıdayla beslenme şansınızı artırırsınız. Gıdanız uzak mesafelerden gelmiyorsa, karbon ayak izi de düşük olur.
3. Daha ekonomik: Mevsiminde ekilen ve üretilen meyve ve sebzeler, doğanın katkısıyla büyür, doğaya rağmen değil. Üretilmeleri daha az girdiyle sağlanabildiğinden, daha az maliyetlidir.
Tohum ağına okulumla katılmak istiyorum. Yardımcı olur musunuz?
Tohum Takas Ağı projemiz tamamlandı ancak atalık tohum bulmak için şu üç yolu izleyebilirsiniz:
– Facebook’taki Tohum Takas Ağı grubumuza katılarak tohum ihtiyacınızı paylaşabilirsiniz. (facebook.com/groups/tohumtakas)
– %100 Ekolojik Pazarlar’dan, gıda topluluklarından, köyünüzdeki/kırsaldaki güvendiğiniz üreticilerden talep edebilirsiniz.
– Tohum takas şenliklerini takip edebilirsiniz.
[…] Buğday Derneği‘ni kaynak aldığımız Ekim ayı sebze ve meyvelerini besin değerleriyle birlikte sizinle paylaşıyoruz. […]