Patlıcan Asyalı bir bitkidir. 7. yüzyıldan itibaren başlattıkları fetihlerin sonucu olarak Akdeniz Havzası'na ve İspanya’ya kadar giden Araplar çoğunlukla Hint ve Pers kültüründen almış oldukları yeni yiyecekleri, Ortaçağ Avrupası’na tanıtmışlardır. Osmanlı’da ise çok sayıda patlıcan…devamını oku 
Yunan mitolojisinde yabani kuşkonmaz, hayat kurtaran bitkilerden biri olarak anılıyor. Mitolojiye göre Attika’daki kahramanlardan biri olan Theseus, insanların yolunu kesen haydutlardan biri olan Sinis’i öldürür. Sinis’in kızı Perigoune, Theseus’un babasını öldürdüğünü görünce korkup kaçarak kuşkonmaz…devamını oku 
Buğday hareketi, fanzinden bültene, dergiden rehbere, farklı format ve isimlerle 24 yıldır üstlendiği ekolojik yaşamı yaygınlaştırma misyonunu dijital dergi ile sürdürüyor. Buğday Derneği’nin destekçileri sayesinde yayın hayatına devam eden Buğday E-dergi, 21 Mart’ta çıkan bahar sayısı ile birinci yılını kutluyor.
devamını oku
Sürdürülebilir ve bütüncül mutfağın şehirdeki uygulamaları konusunda atölyeler düzenleyen, yemek kültürü yazarı ve ‘İnce Kiler’in kurucusu Nazlı Pişkin ile kokulu ot ve baharata dair konuştuk. Nazlı Pişkin Nazlı Pişkin, Akdenizli bir ailenin çocuğu olarak Ege'de,…devamını oku