Etiket: yoğurt mayası

Yoğurdun ilk mayası

Çocukluğumda annem ya çömlekte (depozitolu olarak satışa sunulan) yoğurt alırdı ya da kendisi evde yapardı. Bir tencerenin içinde kaynatıp ılıttığı süte bir önceki yoğurttan ayırdığı mayayı yavaş yavaş karıştırır, ufak bit battaniye parçasıyla bir güzel…devamını oku

Bugün Yoğurt Yapmaya Ne Dersiniz?

Ev yapımı gıdanın en basiti olan yoğurt için gerekenler; süt, birkaç kaşık maya (yoğurt) ve sıcak tutması için bir battaniye. Tercihen organik sertifikalı süt, kaynağını bildiğiniz çiğ süt ya da bir litre pastörize sütü kaynattıktan…devamını oku